SANDRA HARTMANN

Ayurveda Köchin, Kochbuchautorin & Ausbildnerin

"Kochen nach Ayurveda ist für mich Liebe zu sich selbst, stille Meditation und - achtsam praktiziert - der kürzeste Weg zur Glückseligkeit."

Ich wurde in Kroatien geboren und lebe seit über 30 Jahren in meiner Wahlheimat Österreich. Mein Weg hat mich tief in die Welt der vedischen Weisheitslehren geführt: Sieben Jahre verbrachte ich als hinduistische Nonne in vedischen Klöstern in Europa und Indien. Dort habe ich Yoga, Mantra, Meditation, Ayurveda, Vedanta und die alchemistische Kunst des Kochens studiert. Diese Zeit hat mein Leben geprägt - und beeinflusst bis heute alles, was ich weitergebe.

Nach meiner Rückkehr war ich viele Jahre Chefköchin in vegetarischen Restaurants und Gesundheitseinrichtungen, absolvierte eine Ausbildung zur Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin und kochte bei Ayurveda-Kuren. 2008 gründete ich meine Ayurveda-Kochschule (die erste Österreichs), später das Ayurveda Kochatelier in Wien.

Währenddessen sind meine zwei Kochbücher „Der Schatz der Ayurveda Küche" und Ayurveda Alchemist" entstanden.

In den vergangenen drei Jahrzehnten habe ich viele hundert Kochkurse gehalten und für tausende Menschen gekocht. Und doch ist jeder Kurs einzigartig - denn jedes Essen ist eine Gelegenheit zur Verbindung: mit anderen, dem eigenen Körper, dem inneren Gleichgewicht, mit der Natur.

Ich sehe es als meine Berufung, die meditativ heilsame Kunst des Kochens weiterzugeben. In meinen Kursen und Beratungen geht es nicht nur um Rezepte - sondern um Bewusstsein. Teilnehmer lernen, wie Nahrung auf sie wirkt, wie sie sich mit einfachen Mitteln selbst nähren, stärken und ins Gleichgewicht bringen.

Ich lade auch dich ein, diesen Weg mit mir zu gehen.

Von Herzen,
Sandra