HEILKRAFT AUS DEM KOCHTOPF

Die Ayurveda Ernährung und Kochen Ausbildung mit Sandra Hartmann

MEISTERE DIE AYURVEDISCHE KOCHKUNST

& stärke deine Lebenskraft

in nur 4 Monaten

Du lernst, wie du mit der Weisheit des Ayurveda deine Ernährung und dein Wohlbefinden von Grund auf transformierst. Unter der persönlichen Anleitung von Bestseller-Autorin Sandra Hartmann - mit über 30 Jahren Erfahrung.

Nächster Ausbildungsstart: Mai 2026  |  Begrenzte Plätze  |  €869 Early Bird (regulär €1.069)

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Spürst du, dass Ernährung mehr ist als nur seinen Hunger zu stillen?

Vielleicht hast du schon vieles ausprobiert 

Ernährungstrends, Superfoods, Diäten. Und trotzdem fühlt es sich nicht ganz rund an. Du spürst, dass es einen tieferen Zugang zu Ernährung gibt. Einen, der wirklich dich nährt - Körper, Geist und Seele.

Die ayurvedische Küche ist kein vorübergehender Trend. Sie ist ein über 5.000 Jahre bewährtes System, das Nahrung als Medizin versteht - individuell abgestimmt auf deine Konstitution, die Jahreszeit, dein Lebensgefühl und deine Lebensumstände.

Doch der Einstieg kann überwältigend wirken: Neue Kochtechniken, ein ganzheitlicher Gesundheitsansatz, Gewürze… Wo fängt man an? Und wie integriert man das in einen vollen Alltag?

Genau hier setzt dieses Ausbildungsmodul an.

Die umfassende Online Ausbildung

in Ernährung und der ayurvedischen Kochkunst

In 4 Monaten führt dich Sandra Hartmann Schritt für Schritt in die Welt des ayurvedischen Kochens. Nicht als trockene Theorie, sondern als lebendige Praxis: Du kochst jede Woche neue Rezepte, baust fundiertes Wissen auf und veränderst spürbar, wie du isst, kochst und lebst.

Das Besondere: Sandra begleitet dich persönlich. In monatlichen Live-Webinaren, mit strukturierten Wochenplänen und über die Austausch-Community.

Du bist nie allein auf diesem Weg.


 

Das Ayurveda Ernährung und Kochen Ausbildungsmodul

Eine begleitete Ausbildung, die dich befähigt, Ayurveda sicher, intuitiv und alltagstauglich zu leben - und weiterzugeben.

 So funktioniert's: 

Was du bekommst

Transformation durch ein ganzheitliches & gelebtes Gesundheitskonzept

 👉 und - die umfangreichste Ayurveda Ernährung und Kochen Online-Ausbildung am deutschsprachigen Markt

🤸‍♀️

Ein neues Lebensgefühl

Du lernst deinen Körper so zu unterstützen, dass Verdauung, Energie und Vertrauen in deine eigene Wahrnehmung nachhaltig gestärkt werden.

🍽️

100 Rezepte

67 Koch-Videos und 23+ Rezepte aus Sandras Kochbuch Ayurveda Alchemist - von Kitchari über Samosas bis hin zu mediterranen, mitteleuropäischen Gerichten.

🎁

2 Zusatzkurse

Als Einstiegs-Bonus erhältst du den Ayurveda Ernährung und Kochen Einführungskurs sowie den Gewürze Starter-Set. Go! Kurs mit Sandra Hartmann.

🎥

50 Theorie-Videolektionen

Ayurveda-Philosophie und Theorie in 14 Kapiteln - von den Doshas, Agni und Gunas bis zur individuellen Konstitution, mit Quizes & Workbooks.

📬

Kochbuch & Gewürzset per Post

Du bekommst das Kochbuch Ayurveda Alchemist - die große Kochschule von Sandra sowie 10 hochwertige Bio-Gewürze direkt zu dir nach Hause geschickt.

👥

Rasa Circle - Community

Das pulsierende Herzstück der Ausbildung. Hier kannst du Fragen stellen, Neues lernen, dich austauschen oder dich ganz einfach inspirieren lassen.

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4 Live-Webinare

Jedes Ausbildungsmonat wird mit einer Live- Session eröffnet, wo Themen wie Logstik in der Küche oder gekonnte Kombination für ein vollständiges Amino-säureprofil besprochen werden.

Unbegrenzter Zugang

Lerne in deinem Tempo und greife später von deinem Smartphone oder Desktop darauf zurück. Inhalte bleiben dauerhaft in deiner Mediathek verfügbar.

Zertifikat

🎓

Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du ein Zertifikat über die Dauer und Inhalte der Ausbildung im Umfang von 20 UE ȧ 45 Minuten.


 

Ayurvedisch kochen

Kochkunst trifft auf Videokunst

Diese Ausbildung wurde nicht nur inhaltlich mit größter Sorgfalt gestaltet, sondern auch visuell auf hohem Niveau umgesetzt. Alle Kursvideos wurden in hochwertiger 4K-Qualität produziert, mit einem feinen Gespür für Licht, Detail und Atmosphäre.

Du siehst nicht nur, wie ein Gericht entsteht - du erlebst jeden Schritt klar, ruhig und präzise. Die Farben der Gewürze, das sanfte Schmelzen des Ghee, die kleinen, entscheidenden Momente des Kochens werden sichtbar und verständlich.

So entsteht ein Lernraum, der weit über klassische Kochvideos hinausgeht - ästhetisch, entschleunigt und darauf ausgerichtet, dich tief in die Welt der ayurvedischen Kochkunst eintauchen zu lassen.

Die nächsten Ausbildungstermine

Wähle eine Ausbildung die in deinen Terminkalender passt

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AUSBILDUNGSREIHE

GRUPPE A

Start: 29. Januar

 Läuft bereits...

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AUSBILDUNGSREIHE

GRUPPE B

 Start: 04. Mai

 

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AUSBILDUNGSREIHE

GRUPPE C

Start: 03. September

 

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Die drei Gruppen unterscheiden sich inhaltlich nicht voneinander. Du kannst auch ein Vorabgspräch mit Sandra vereinbaren.

Nächster Start - Gruppe B

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EARLY BIRD - Preis Angebote

€200 Rabatt immer bis vier Wochen vor Ausbildungsbeginn

Das Ausbildungsmodul - dein Weg in 4 Monaten

Jeder Monat mit eigenem Aufbau & Themen

1. MONAT

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Das Fundament legen

Ayurveda im Alltag – die Basis schaffen

Live-Webinar: Gemeinsam legen wir das Fundament für deine Ayurveda-Küche. Von der richtigen Ausstattung über Alltagsroutinen bis zu den Zutaten, die immer griffbereit sein sollten.

Rezepte & Kochen: Vom abgekochten Wasser als reinigendem Ritual bis zum Royal Kitchari, dem Herzstück der Ayurveda-Küche. Ghee, Raitas, Basmatireis mit Kardamom, Fladenbrote und saisonale Spezialitäten.

Wissen & Begreifen: Die Grundlagen des Ayurveda: fünf Elemente, Doshas, Agni, Ama, die sechs Geschmäcker und die wichtigsten Lebensmittelgruppen. Jedes Modul mit Quiz.

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2. MONAT

🗓️

Gewürze meistern

Vorratskammer & Gewürzgeheimnisse

Live-Webinar: Deine Vorratskammer optimal organisieren – Lagerung, Einkauf, Quellen für hochwertige Bio- und Demeter-Produkte. Tiefes Gewürzwissen und die Kunst der Zubereitung.

Rezepte & Kochen: Mung Dal, Parathas, Samosas, eigene Garam Masala Mischung, Pastinaken-Sesam-Suppe, Mohnschnitten, Firni Reispudding und nahrhafte Brote. Gewürze spielerisch einsetzen.

Wissen & Begreifen: Das Gewürzlexikon „Wise Spice“ mit 38 Gewürzen, Dinacharya (Tagesroutine), Darmhirn und die Verbindung zwischen Ernährung, Verdauung und Wohlbefinden.

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3. MONAT

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Deine Konstitution verstehen

Individuell leben und genießen

Live-Webinar: Deine ganz individuelle Ayurveda-Reise: Dosha-Tabelle, Verdauungsfeuer stärken, Hausmittel, Darmflora und natürliche Probiotika. Rezepte abgestimmt auf deine Konstitution.

Rezepte & Kochen: Erdende Mungbohnen mit Wurzelgemüse, Bananenkuchen, Hirse-Laibchen, Pudla, Kofta, Fruchthalava und kreative Kombinationen wie Apfel-Ingwer-Chutney.

Wissen & Begreifen: Die Tridosha-Lehre in der Tiefe: Vata beruhigen, Pitta kühlen, Kapha beleben. Mischtypen verstehen und Ayurveda auf dich persönlich abstimmen.

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4. MONAT

🗓️

Integration & Abschluss

Ernährung, Bewusstsein & Resilienz

Live-Webinar: Alle Erfahrungen bündeln, persönliche Routinen festigen, Adaptogene und verjüngende Substanzen kennenlernen. Dein ganz individueller Ayurveda-Weg für die Zukunft.

Rezepte & Kochen: Ayurvedische Moussaka, Pakoras, Fisolen Curry, Chana Dal, Energie-Bars, Panelle, Birnenchutney und rote Rüben Raita.

Wissen & Begreifen: Verbindung zwischen Nahrung und Bewusstsein, Krankheitsentstehung aus ayurvedischer Sicht und deren Vermeidung. Vorbereitung auf den Abschluss und Übergang in die Community.

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Deine Ausbildnerin

Über Sandra Hartmann

Sandra begleitet seit über drei Jahrzehnten Menschen auf ihrem Weg zu mehr Gesundheit, Balance und Bewusstsein durch die ayurvedische Ernährungslehre.

Geformt wurde ihr Wissen durch viele Jahre intensiver Praxis – unter anderem als hinduistische Priesterin in vedischen Klöstern in Indien und Europa. Dort hat sie die heilige Kunst des Kochens nicht nur erlernt, sondern als gelebte Haltung verinnerlicht.

Diese Erfahrungen bilden das Fundament ihrer Arbeit – ob als Chefköchin in Kurhäusern, Buchautorin, Ausbildnerin oder als Gründerin der ersten ayurvedischen Kochschule Österreichs.

Sandra verbindet traditionelles ayurvedisches Wissen mit Intuition und einem feinen Gespür für die Anforderungen des modernen Lebens. Ihre Art zu lehren ist klar, achtsam und zutiefst menschlich. Dadurch wird Ayurveda für viele Menschen greifbar - und vor allem im Alltag lebbar.

 
Ayurvedisch kochen

Rezeptvielfalt

Diese Ausbildung vereint die ganze Bandbreite der ayurvedischen Küche in rund 100 sorgfältig ausgewählten Rezepten. Von klassischen indischen Gerichten, die ihre Wurzeln in der traditionellen Ayurveda-Lehre haben, bis hin zu mitteleuropäischen und mediterranen Speisen, die behutsam ayurvedisch interpretiert wurden.

Du lernst nicht nur neue Rezepte kennen, sondern vor allem, wie du Ayurveda in deine vertraute Alltagsküche integrieren kannst - mit Zutaten, die verfügbar sind, und Geschmäckern, die dir nahe sind. So entsteht eine lebendige Verbindung aus traditionellem Wissen und moderner, alltagstauglicher Kochkunst.

Ist diese Ausbildung das Richtige für dich?

Diese Ausbildung ist für dich, wenn du...

✔️ deine Ernährung ganzheitlich ausrichten und Ayurveda wirklich verstehen möchtest

✔️ nicht nur Rezepte nachkochen, sondern die Prinzipien dahinter begreifen willst

✔️ dein Verdauungsfeuer stärken und dich in deinem Körper wohler fühlen willst

✔️ eine strukturierte Begleitung suchst, die in deinen Alltag passt

✔️ als Ernährungsberater/in, Koch/Köchin, Yogalehrer/in oder Therapeut/in Ayurveda-Wissen professionell einsetzen möchtest

✔️ Freude daran hast, mit Gewürzen, Aromen und bewusster Zubereitung zu experimentieren

Vorkenntnisse brauchst du keine. Nur die Bereitschaft, dich auf diesen Weg einzulassen - und eine Küche, in der du gerne kochst.

Ayurvedisch kochen
Ayurveda Küche

Fotos: Ayurveda Ernährung- und Kochen Ausbildungsmodul

Deine Investition

Ausbildungspreise

EARYL BIRD

€869

Bis einem Monat vor Ausbildungsbeginn

REGULÄR

€1069

Ab einem Monat vor Ausbildungsbeginn

Im Preis inklusive:

✔️ 67 Rezept-Videos + 23 Kochbuch-Rezepte (100 Rezepte insgesamt)

✔️ 50 Theorie-Videolektionen in 14 Kapiteln mit Quizzes

✔️ 4 Live-Webinare mit Sandra (monatlich 1,5 Stunden)

✔️ Das Kochbuch „Ayurveda Alchemist - die große Kochschule“ per Post

✔️ 2 Bonuskurse inklusive Bio-Gewürzset per Post

✔️ Workbook & Lernunterlagen

✔️ 4 Monate Community-Zugang

✔️ Unbegrenzter Zugang zu allen Lerninhalten

✔️ Zertifikat nach erfolgreichem Abschluss

HINWEIS - Dieses Jahr hast du noch die Möglichkeit von unseren Einsteigerpreisen zu profitieren! Ab 2027 gelten neue Preise.

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Stimmen zur Ausbildung

Das sagen Ausbildungsteilnehmer

 "Viele Inputs sind mittlerweile im Alltag angekommen sind - ich muss mich nicht mehr aktiv daran erinnern - es ist im Flow."

Andrea Pechhacker

Ärztlich geprüfte Ernährungstrainerin mit dem Schwerpunkt roh/vegane Ernährung

   "Einen praktischeren Zugang zum körperlichen Wohlbefinden als über die Kunst des Kochens gibt es nicht."

Silvia Mutz

Personal Fitness Trainer | Ernährungscoach | Dipl. Strength Coach

 "Nur indische Gerichte, aufwendig, kompliziert - nicht bei Sandra!"

 

Marta Peier

Controllerin

 "Die Ausbildung zur Ayurveda-Köchin bei Sandra Hartmann ist Lernen für’s Leben."

 

Kathrin Wiedemann

Physiotherapeutin

 "Was ich nicht für möglich gehalten habe, wie lebensverändernd ihr Kurs sein wird."

 

Lisa Kerbler

Ayurvedische vegane Lifestyle Köchin

 "Sandra Hartmann hat uns die Luxusversion einer Kochausbildung geboten."

 

Susanne Szabó Meyer

Apothekerin

"Seit ich diese gesunde Küche anwende, sind die positiven Wirkungen deutlich spürbar."

 

Kathleen Glatzel

Zertifizierte Ayurveda Praktikerin

 "Die Ayurveda Ernährung und Kochenausbildung bei Sandra hat all meine Erwartungen übertroffen."

Stefanie Trummer

Yogalehrerin

 "Ayurvedisch zu kochen ist ein Geschenk, das weit über den Teller hinauswirkt. Danke, Sandra!"

Gerhard Ouschan

Lebens- und Sozialberater

So läuft die Ausbildung ab

Mit Klarheit, Tiefe und Begleitung durch jeden Abschnitt deiner Reise

1. Persönliches Vorgespräch (optional)

Bevor du dich entscheidest, nehme ich mir persönlich Zeit für ein unverbindliches Gespräch mit dir. Mir ist wichtig zu spüren, wo du gerade stehst, was dich bewegt und ob diese Ausbildung wirklich zu dir passt. Gleichzeitig hast du Raum, mir alle deine Fragen zu stellen - offen und in Ruhe.

2. Dein Willkommenspaket per Post

Noch bevor die Ausbildung beginnt, sende ich dir dein Kochbuch „Ayurveda Alchemist“ und dein Gewürze Starter-Set direkt zu dir nach Hause. So kannst du von Anfang an nicht nur lernen, sondern Ayurveda auch unmittelbar in deiner eigenen Küche erleben und fühlen.

3. Die 4-monatige Online-Ausbildung

Während der vier Monate begleite ich dich Schritt für Schritt durch die Welt der ayurvedischen Ernährung und des Kochens. Alle Videos, Unterlagen und das Workbook stehen dir jederzeit auf unserer Kursplattform zur Verfügung, sodass du in deinem eigenen Tempo lernen kannst. Einmal im Monat treffen wir uns live, und auch in der Community bin ich präsent - dort entsteht ein lebendiger Austausch, der diese Ausbildung besonders macht.

4. Die 4-monatige Online-Ausbildung

Nach Abschluss der Ausbildung und der Quizzes erhältst du dein Zertifikat als Zeichen deines Weges und deiner Vertiefung. Wenn du möchtest, kannst du anschließend noch weitergehen - zum Beispiel mit Präsenzmodulen in meinem Wiener Kochatelier oder als Teil unserer Rasa Circle Community, in der wir gemeinsam weiter wachsen und lernen.

 


 

Häufig gestellte Fragen

FQAs - Frequently Asked Questions 

Ayurvedisch kochen
Ayurveda Küche

Bereit für deine Transformation?

 

Du wirst sehen, die ayurvedische Küche ist mehr als Kochen.

Sie ist ein Weg zu dir selbst  zu mehr Energie, Gesundheit und Lebensfreude. Sandra begleitet dich auf diesem Weg mit über 30 Jahren Erfahrung, Herzlichkeit und dem tiefen Wissen einer Tradition, die seit Jahrtausenden heilt.

 

Nächster Start: Mai 2026  |  Begrenzte Plätze  |  €869 Early Bird (regulär €1.069)

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Dieses Jahr kannst du noch von unseren Einsteigerpreisen profitieren! ⚠️ Ab 2027 gelten neue Preise.